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Gañarul
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Caléndula. (Calendula arvensis)  Caléndula = "amante del sol", si el sol está oculto no abre sus flores
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Caléndula. (Calendula arvensis) Usado como relajante de la piel y cicatrizante. |
Caléndula. (Calendula arvensis) |
Caléndula. (Calendula arvensis) |
Caléndula. (Calendula arvensis) Usada también como sustituto de "pasta de dientes". Los romanos también la utilizaban como colorante, en sustitución del azafrán.
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Caléndula. (Calendula arvensis) Se pueden consumir sus hojas, flores y tallos en ensaladas o decorando platos. Caléndula. (Calendula arvensis) |
Caléndula. (Calendula arvensis) |
Caléndula. (Calendula arvensis) |
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Calendula officinalis |
Diente de león. (Taraxacum officinale) Usado tradicionalmente como depurativo.
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Diente de león. (Taraxacum officinale) Sus hojas y flores se pueden sutilizar en ensaladas, para decorar platos...
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Diente de león. (Taraxacum officinale)  Sus hojas, profundamente divididas, forman una roseta basal.
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Diente de león. (Taraxacum officinale) El conjunto de frutos forma una esfera cuyas semillas se dispersan gracias al viento.
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Diente de león. (Taraxacum officinale) |
Diente de león. (Taraxacum officinale) Se le ha atribuido propiedades diuréticas, digestivas, dermatológicas... también se ha usado como forraje, colorante, melífera (miel)...
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Espárragos |
Espárragos |
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Espárragos silvestres. (Asparagus acutifolius) |
Espárragos silvestres. (Asparagus acutifolius) |
Espárrago silvestre. (Asparagus acutifolius) |
Espárragos silvestres. (Asparagus acutifolius) Muy cotizados desde el punto de vista culinario. El fruto es una baya de color muy oscuro (casi negro) una vez maduro. Sus hojas son muy punzantes.
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Espárragos silvestres. (Asparagus acutifolius) |
Espárragos silvestres. (Asparagus acutifolius) |
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Comparativa entre Morus nigra y Morus alba Imagen de José Luis Garde Murillo
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Morera. (Morus nigra) Morera. (Morus nigra)  Sus frutos maduran en pleno verano. A su infrutescencia (mora, propiamente dicha) se le llama "sorosis". Cada granito sería el verdadero fruto. Hay un refrán que dice: "Una mancha de mora, como moroa se quita". La industria de la seda estuvo monopolizada por China durante más de 3000 años.
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Morera. (Morus nigra)
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Morera. (Morus nigra) |
Morera. (Morus nigra) |
Morera. (Morus nigra) |
Morera. (Morus nigra) |
Morera. (Morus nigra) |
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Rúcula. (Eruca vesicaria) |
Rúcula. (Eruca vesicaria) Posee abundante pelitos rígidos sobre todo por la parte inferior.
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Rúcula. (Eruca vesicaria) Desprende un fuerte olor cuando se le frota. Eruca sativa se cultiva para consumir sus hojas en ensaladas especialmente.
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Rúcula. (Eruca vesicaria) En pequeñas dosis actúa como estimulante del apetito.
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Rúcula. (Eruca vesicaria) Sus semillas, que contienen un aceite de sabor picante, se utilizan como sustituto de la mostaza.
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Rúcula. (Eruca vesicaria) Flores de cuatro pétalos en cruz (Crucíferas) de color blanco a amrillento, con nerviación oscura muy marcada.
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Rúcula. (Eruca vesicaria) Posee unas hojas muy divididas. |
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Carrasca. (Quercus ilex) |
Carrasca. (Quercus ilex)
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Carrasca. (Quercus ilex) |
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Carrasca. (Quercus ilex)  Es el árbol forestal más difundido de la Península Ibérica.
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Carrasca. (Quercus ilex) El haz de las hojas es de color verde brillante pero el envés muestra abundante pilosidad blanquecina.
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Carrasca. (Quercus ilex) |
Almendro. (Prunus dulcis) |
Almendro. (Prunus dulcis)
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Azotalenguas. (Asperugo procumbens) Planta con tallos rastreros y apéndices ascendentes o trepadores. No arraiga en el suelo.
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Azotalenguas. (Asperugo procumbens) Hojas superiores opuestas.
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Azotalenguas. (Asperugo procumbens) Las flores aparecen en las axilas de las hojas superiores
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Azotalenguas. (Asperugo procumbens) |
Azotalenguas. (Asperugo procumbens) |
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Verónica. (Verónica polita) También llamada "azuletes". Es tapizante, se arrastra por el suelo pero sin llegar a enraizar.
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Verónica. (Verónica polita) Flores aisladas, pequeñas y solitarias
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Verónica. (Verónica polita) El homb re ha adapratado la forma de esta flor a sus creeencias religiosas pues su nombre se dice que se asemeja a la imagen de Cristo cuando quedó reflejada en el lienzo de Verónica.
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Verónica. (Verónica polita) Cuando la Verónica enjugó el rostro de Cristo quedó reflejado. Las dos anteras (estambres) serían los ojos y los pétalos formarían la cara. (Vero = verdadero. Icon =imagen)
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Verónica. (Verónica polita) |
Verónica. (Verónica polita) |
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Muestra de plantas silvestres comestibles.
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Muestra de plantas silvestres comestibles. |
Muestra de plantas silvestres comestibles. |
Cartel anunciador de plantas silvestres comestibles. |
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Pinchos elaborados con plantas silvestres  ¡Un hurra por las cocineras!
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